In den letzten Jahren sind viele glutenfreie Bäckereien mit integriertem
Onlineshop entstanden. Denn in vielen Städten und Regionen
fehlt das Angebot an glutenfreien Bäckereien. Mal eben zum Bäcker zu gehen und frische glutenfreie Brötchen oder Kuchen zu kaufen, ist für viele nicht möglich.
In diesem Beitrag stelle ich dir eine kleine Auswahl an glutenfreien Bäckereien und ihre leckeren Produkte vor.
Selbst in einer großen Stadt wie Berlin gibt es nur eine handvoll Bäcker, die sich auf eine glutenfreie Ernährung eingestellt haben. Hier findest du zwei Berliner Bäckereien.
Aber deshalb musst du nicht auf frische glutenfreie Brote, Brötchen & Co verzichten.
Es gibt einen sehr einfachen Weg, wie du trotzdem an leckere glutenfreie Frühstücksbrötchen kommst: Viele der glutenfreien Bäckereien verkaufen ihr Sortiment online und sind damit ortsungebunden.
Lass die Frühstücksbrötchen einfach bequem zu dir nach Hause kommen. Die Backwaren werden in den Bäckereien frisch gebacken, abgepackt und dann sofort an dich versendet. Damit sie frisch und knusprig werden, backe sie für ein paar Minuten im Ofen auf. Das ist erst einmal kein Vorteil zu den abgepackten Broten, die du im Lebensmittelmarkt kaufen kannst. Aber du wirst schnell merken, dass die Qualität, der Geschmack und die Konsistenz eine ganz andere ist. Ich empfehle es dir, einmal auszuprobieren.
Du kannst auch ruhig ein bisschen mehr kaufen. Backwaren, die du nicht gleich isst, werden eingefroren und nach Bedarf aufgebacken. Die frischen Backwaren verderben ansonsten schnell.
Glutenfreie Bäckereien – eine Auswahl
1. Glutenfreie Bäckereien – Brotquelle
Hier findest Du die Produkte online.
Die Bäckerei Brotquelle aus Berlin bäckt ausschließlich glutenfrei und versendet immer am Mittwoch die frischen Backwaren. Die Produkte werden ohne Backmischung vor Ort gefertigt und haben Bio-Qualität. Der Onlineverkauf findet über den Onlineshop un-verträglich statt. Neben einem Kennenlern-Set kannst du zwischen mehreren herzhaften und süßen Broten und Brötchen, sowie Kleingebäck auswählen.
Da ich in Berlin lebe, kaufe ich öfter direkt bei der Brotquelle ein. Meine Favoriten sind die Brötchen.
2. Glutenfreie Bäckereien – Böcker
Die Firma Böcker produziert ausschließlich glutenfrei und vegan und
ist mit der durchgestrichenen Ähre der DZG zertifiziert.
Die Backwaren werden in ausgewählten Filialen und als Marke
B:Pure Böcker gluten free in den Onlineshops un-verträglich und
Foodoase verkauft. Zur Auswahl stehen Brote, Brötchen, Muffins
und Stollen. Zum Kennenlernen verkauft Böcker zwei unterschiedlich
große Pakete.
3. Jute Bäckerei – glutenfreies Gebäck mit ausgefallenen Namen
Hier kannst Du die glutenfreien Produkte online von der Jute Bäckerei kaufen.
Bei der Jute Bäckerei gibt es Felix, Max, Bene und eine leckere Friedericke. Hier wurde mit Herzblut auf jedes Detail von den Zutaten, über die Verpackung bis hin zum Namen geachtet. Das macht für mich die Jute Bäckerei sehr charmant. Es wird ausschließlich glutenfrei gebacken. Die Zutaten entsprechen den bio und demeter Standards. Die Produkte gibt es bereits deutschlandweit in vielen Biosupermärkten, Reformhäusern und Naturkostläden. Online hast Du eine große Auswahl an Broten, Brötchen und süßen Kleingebäck, die Du im Shop un-verträglich kaufen kannst.
4. Ein besonderes Frühstückspaket von Isabella Glutenfreie Patisserie
Hier kannst Du direkt die glutenfreien Produkte von Isabella kaufen.
Isabella Glutenfreie Pâtisserie expandiert seit Jahren und hat in
mehreren deutschen Städten (Köln, Hamburg, Düsseldorf, Aachen
und Stuttgart) Filialen eröffnet. Ich bin ein großer Fan der Glutenfreien
Pâtisserie. Ein Besuch dort ist etwas Besonderes für mich.
Eine große Auswahl an Broten, Brötchen, Schokolade, Granola,
Feingebäck und Kuchen ist online im eigenen Shop bestellbar. Alle
Produkte sind in Bio-Qualität und teilweise vegan. Es gibt zwei Frühstücksboxen zum Kennenlernen, die versandkostenfrei verschickt
werden.
5. Flour Rebels – ein Abo für glutenfreie Brötchen und Brote
Hier kannst Du direkt bei Flour Rebels online bestellen.
Der Onlineshop der Firma Flour Rebels bietet ein großes Angebot an
Broten, Brötchen, Kuchen, Cookies und Backmischungen. Zum Kennenlernen
gibt es unterschiedliche Probierpakete.
Besonders attraktiv sind die Abo-Angebote. Die unterschiedlichen
Abo-Boxen werden wöchentlich zu dir nach Hause verschickt und
du sparst 5%.
6. Resch & Frisch: Glutenfreie Backwaren für den Süden Deutschlands
Direkt hier kannst Du bei Resch & Frisch für den südlichen Raum Deustchlands bestellen.
Resch & Frisch ist ein Österreichisches Unternehmen, dass sowohl glutenhaltige, als auch mit der Ähre der DZG (Deutsche Zöliakiegesellschaft) zertifizierte glutenfreie Backwaren versendet. Die Produkte werden (auch im Abo) gefroren nach Hause geliefert. Dazu bietet Resch & Frisch noch einen kleinen Backofen, indem Du auch einzelne Gebäckstücke schnell aufbacken kannst. Das glutenfreie Starterpaket enthält den Ofen, Zubehör und eine große Anzahl an Backwaren. Der Onlinedienst wird noch nicht überall in Deutschland angeboten.
7. Glutenfreie Bäckereien – Vollkerns Lieber ohne
Hier kannst Du online die glutenfreien Produkte bestellen.
Die Bäckerei VOLLKERN bäckt sein glutenfreies Sortiment in separaten Räumen und ist ebenfalls durch die DZG lizensiert. Für die glutenfreien Produkte verwendet VOOLKERN ein Reis-Leinsaat-Mehl, dass vor Ort in Vollkornqualität gemahlen wird. Das Angebot besteht aus 9 Broten, Brötchen und Muffin.
8. Biobäckerei Farina/ Pustekuchen GmbH
Die Feinkost-Biobäckerein Farina bäckt bereits seit 1984 nach alter Handwerkstradition und ausschließlich mit Demeter- und Bioland-Getreide. Die Bäckerei bietet glutenhaltiges un dglutenfreies Gebäck an. Immer Dienstags werden die glutenfreien Backwaren hergestellt. Alle Produkte sind mit der Ähre der DZG zertifiziert.
Zur Auswahl stehen Vollkornbrote in Bio-Qualität und süßes Gebäck.
9. Die Maisterei GmbH
Die Maisterei verkauft ausschließlich glutenfreie Waren über den
eigenen Onlineshop und Laden in Frankfurt am Main. Im Onlineshop
lassen sich die Artikel nach Allergenen filtern und sind zusätzlich
in Kategorien wie Low Carb und Süss ohne Zucker unterteilt.
Das Gebäck wird frisch auf Bestellung gefertigt und versendet. Das
Angebot ist groß und beinhaltet neben Broten, Brötchen und Feingebäck
glutenfreie Pasta und hauseigene Backmischungen. Es gibt zwei unterschiedliche Pakete zum Kennenlernen. Auf dem hauseigenen Blog findest du zusätzlich glutenfreie Rezepte.
Möchtest du noch mehr Einkauf-Tipps für glutenfreie Lebensmittel? In dem Ratgeber „Glutenfrei für Einsteiger – Leben mit Zöliakie und Glutenintoleranz“ zeige ich dir, was glutenfrei ist, wie du glutenfreie Lebensmittel erkennst und wo du sie kaufen kannst. Auch helfe ich dir Schritt für Schritt, deinen Haushalt auf eine glutenfreie Ernährung umzustellen und gebe Tipps, was du in Restaurants und in Schule und Kita und im Hotel beachten musst.
Hallo Ann, vielen Dank für Deine schöne Webseite und Deine tollen Tipps! Mein Sohn hat Zöliakie, von daher freuen wir uns immer über Tipps und geben auch gerne welche weiter 🙂 Für die online-Bäckereien möchte Dir gerne https://poensgen-brot.de/ empfehlen. Das ist eine komplett glutenfreie Bäckerei mit einer großen Auswahl an Produkten. Wir sind vor allem Großabnehmer des glutenfreien Weizenmehls und der Brotbackmischungen. Alles sehr lecker und tolle Qualität! Ganz liebe Grüße, Jan
Lieber Jan,
vielen Dank für dein Lob und deinen Tipp. Ich kaufe auch immer mal wieder Brot von Poensgen. Die Auswahl ist ja sehr groß. Ich muss aber feststellen, dass mir die Backwaren nicht so gut bekommen. Ich vermute, dass es an dem glutenfreien Weizenmehl liegt. ABer schön, wenn ihr für euch genau das Richtige gefunden habt. Liebe Grüße, Ann